韓国料理

簡単ビビンバの作り方/レシピ

甘辛いタレに煮絡めた肉ダネ、錦糸卵、キムチ、小松菜、コチジャンと混ぜ合わせて食べます。材料、調味料の旨味が絡み絶品ビビンバです。

簡単!!うま辛 スンドゥブチゲ風の作り方/レシピ

[調理時間: 30 分] スンドゥブチゲは韓国料理です。 豚肉、あさり、野菜をピリ辛のスープで煮込むの料理ですが、日本で手に入る調味料で十分美味しく作れます。 今回はあさりは入れず、手軽に作れるスンドゥブチゲ風のスープになりますが、ピリ辛うま辛のじ…

もりもりもやしの辛ラーメンの作り方/レシピ

[調理時間: 15 分] 辛ラーメンは日本の激辛ブームに乗り、今や誰でも知っているインスタントラーメンになった。 アレンジせずに食べても十分美味しいが、自分好みにアレンジしたくなるものだ。 私の場合は出来上がる直前に、溶いた卵を回しかけてふわっとし…

簡単!!ユッケジャンスープの作り方/レシピ

ユッケジャンは韓国の代表的なピリ辛スープだ。 コチジャンを使用することで濃厚でコクのあるスープになる。 コチジャンは最近スーパーで安価に手に入るので常備しておくといい。 料理にコクを与えたい時に重宝する。 ユッケジャンスープの作り方は簡単だ。 …

簡単!!ピリ辛 牛肉クッパの作り方/レシピ

ピリ辛クッパが食べたい。 牛肉がちょうど1人前あまっているから、お昼は牛肉クッパにする。 クッパは韓国料理でスープにキムチなどと一緒にご飯も入れて食べる料理だが、日本では最初からご飯を入っていることが多い。 どちらが正解とも言えないし美味しけ…

簡単!!きゅうりともやしのザーサイナムルの作り方/レシピ

ザーサイの瓶詰が残っているから何か作ろう。 瓶詰のザーサイにはすでに味が付いているからシンプルにごま油を絡めてナムルにしてみる。 きゅうり、ザーサイをもやしの細さに合わせて切りそろえる。 きゅうりを塩もみして水分を切り、みじん切りにした長ネギ…

簡単!!うま辛!!ご飯のお供にピッタリ 豚キムチ炒めの作り方

赤いライジングスターです。 本日は豚キムチ炒めの作り方です。 キムチの辛さと豚肉の相性がとても合いますが、甘辛いタレを絡めることで更に美味しく、ご飯のお供にピッタリの一品になります。 【材料】2人前 キムチ ・・・ 70~100g位 豚バラ肉 ・・100g…

コラーゲンたっぷり!!手羽元のサムゲタン風の作り方

サムゲタンは韓国料理で鶏肉の中にもち米を入れたり、馴染みのない具材なども使ったりと、なかなか日本の家庭では簡単に作れないイメージだが、手に入りやすい食材でシンプルに作っても十分美味しくなる。 また圧力鍋で作ると、鶏肉や骨からコラーゲンや旨味…

簡単!!うま辛!!プルコギの作り方

赤いライジングスターです。 本日は韓国料理のプルコギです。 牛肉に豆板醤のピリッとした辛みとコチュジャンのコクが合わさりとっても美味しいです。 市販のタレを買わなくても簡単に作れちゃいますので、おいしく節約しちゃいましょう。 【材料】2人前 牛…

超簡単!!もやしときゅうりのピリ辛ナムルの作り方/レシピ

赤いライジングスターです 本日はもやしときゅうりのピリ辛ナムルです。 簡単 ピリ辛でおいしくできるのであと1品という時に作ってみてください。 材料 (2人前) もやし 1/2袋 茹でておく キュウリ 半分 もやしの長さ位にして千切り ねぎ 2~3cm み…