元洋食屋コック 赤いライジングスターのおいしいご飯の作り方

栄養士・調理師免許を持っている元コックの赤いライジングスターがおいしいご飯の作り方などをご紹介いたします。スマートニュースにもレシピ掲載されました。

韓国料理

簡単!!ユッケジャンスープの作り方/レシピ

ユッケジャンは韓国の代表的なピリ辛スープだ。 コチジャンを使用することで濃厚でコクのあるスープになる。 コチジャンは最近スーパーで安価に手に入るので常備しておくといい。 料理にコクを与えたい時に重宝する。 ユッケジャンスープの作り方は簡単だ。 …

簡単!!ピリ辛 牛肉クッパの作り方/レシピ

ピリ辛クッパが食べたい。 牛肉がちょうど1人前あまっているから、お昼は牛肉クッパにする。 クッパは韓国料理でスープにキムチなどと一緒にご飯も入れて食べる料理だが、日本では最初からご飯を入っていることが多い。 どちらが正解とも言えないし美味しけ…

簡単!!きゅうりともやしのザーサイナムルの作り方/レシピ

ザーサイの瓶詰が残っているから何か作ろう。 瓶詰のザーサイにはすでに味が付いているからシンプルにごま油を絡めてナムルにしてみる。 きゅうり、ザーサイをもやしの細さに合わせて切りそろえる。 きゅうりを塩もみして水分を切り、みじん切りにした長ネギ…

簡単!!うま辛!!ご飯のお供にピッタリ 豚キムチ炒めの作り方

赤いライジングスターです。 本日は豚キムチ炒めの作り方です。 キムチの辛さと豚肉の相性がとても合いますが、甘辛いタレを絡めることで更に美味しく、ご飯のお供にピッタリの一品になります。 【材料】2人前 キムチ ・・・ 70~100g位 豚バラ肉 ・・100g…

コラーゲンたっぷり!!手羽元のサムゲタン風の作り方

赤いライジングスターです。 本日は手羽元のサムゲタン風です。 サムゲタンは韓国料理ですが、鶏肉の中にもち米を入れたり、馴染みのない具材なども使ったりと、なかなか日本の家庭では簡単に作れないイメージですが、サムゲタン風にして材料はシンプルにし…

簡単!!うま辛!!プルコギの作り方

赤いライジングスターです。 本日は韓国料理のプルコギです。 牛肉に豆板醤のピリッとした辛みとコチュジャンのコクが合わさりとっても美味しいです。 市販のタレを買わなくても簡単に作れちゃいますので、おいしく節約しちゃいましょう。 【材料】2人前 牛…

超簡単!!もやしときゅうりのピリ辛ナムルの作り方/レシピ

赤いライジングスターです 本日はもやしときゅうりのピリ辛ナムルです。 簡単 ピリ辛でおいしくできるのであと1品という時に作ってみてください。 材料 (2人前) もやし 1/2袋 茹でておく キュウリ 半分 もやしの長さ位にして千切り ねぎ 2~3cm み…