おせち料理
[調理時間: 60 分] 豚もも肉のブロックが安売りしていたから、コーラ煮でもして柔らかく作ってみようとふと思った。 ヘルシーな赤身の部分だから、コーラもゼロカロリーで更にヘルシーにしてみることにした。 肉などの材料、調味料、コーラを圧力鍋に全部入…
赤いライジングスターです。 本日は雑煮の作り方です。 お正月といえば雑煮ですが、雑煮は地域によって様々な味付けがあります。 醤油仕立て、味噌仕立て、澄まし仕立てなど味付けそのものが違ったり、具材も魚介類など入れる地域もあります。 また餅は四角…
私は正月のおせち料理にの郷土料理の料理紅白なますを必ず作る。 紅白なますは大根と人参を甘酢につけるだけのシンプルな料理だ。 地域によっては魚を入れたり柚子を入れたり様々だが、この大根と人参甘酢に漬ける紅白なますは、大根の旨味が引き立ちとても…