元洋食屋コック 赤いライジングスターのおいしいご飯の作り方

栄養士・調理師免許を持っている元コックの赤いライジングスターがおいしいご飯の作り方などをご紹介いたします。スマートニュースにもレシピ掲載されました。

おせち料理

簡単!!みんな大好き!!お雑煮の作り方

赤いライジングスターです。 本日は雑煮の作り方です。 お正月といえば雑煮ですが、雑煮は地域によって様々な味付けがあります。 醤油仕立て、味噌仕立て、澄まし仕立てなど味付けそのものが違ったり、具材も魚介類など入れる地域もあります。 また餅は四角…

簡単!!おせち料理 紅白なますの作り方/レシピ

私は正月のおせち料理にの郷土料理の料理紅白なますを必ず作る。 紅白なますは大根と人参を甘酢につけるだけのシンプルな料理だ。 地域によっては魚を入れたり柚子を入れたり様々だが、この大根と人参甘酢に漬ける紅白なますは、大根の旨味が引き立ちとても…