元洋食屋コック 赤いライジングスターのおいしいご飯の作り方

栄養士・調理師免許を持っている元コックの赤いライジングスターがおいしいご飯の作り方などをご紹介いたします。スマートニュースにもレシピ掲載されました。

チャーハン

簡単!!ピリ辛!!とりそぼろとバジル(いなば)の缶詰でエスニック焼き飯の作り方/レシピ

非常食用に買った「いなば とりそぼろとバジル」の缶詰の賞味期限が切れそうだな。 このままご飯と一緒に食べてもいいが、それでけでは物足りないのでエスニック風の焼飯にしてみることにした。 この缶詰に旨味がたっぷり詰まっているので、あまり調味料は必…

簡単!!たらこレタスチャーハン(低温調理)の作り方/レシピ

たらこが余っているからお昼はチャーハンにでもしよう。 プチプチ食感の楽しめるチャーハンになるはずだ。 さらにレタスも加えてシャキシャキ感もプラスする。 時間は少しかかるが低温調理で作るからあわてずじっくり作れて間違いない。 パラパラふっくらに…

簡単!!たっぷり舞茸チャーハンの作り方(低温調理法)

舞茸たっぷりのチャーハンを食べたい。。 舞茸が1パックあまっている。 舞茸は比較的痛むのが早いからそろそろ使った方がいいな。 鶏肉も冷蔵庫に残っているからチャーハンにしよう。 舞茸は食感を楽しめるように手で大きめにさく。 鶏肉も火が通ると縮んで…

簡単!!ふっくらパラパラ!!しらすと梅干しのチャーハンの作り方(低温調理法)

私はしらすが好きだ。 妻はあまり好きではないため、私が独占し1パック買うとその日のうちに食べきってしまう。 卵かけご飯にたっぷりかけるのが一番好きだが、あたたかいご飯の上にしらすを置き、醤油を垂らして、がっつくのもいい。 そんなしらすをチャー…

簡単!!低温調理でパラパラふっくら!! チャーシューチャーハンの作り方

赤いライジングスターです。 本日はチャーシューチャーハンです。 我が家はチャーシューを年末に作り余ったものは冷凍します。 そしてお節料理に飽きてきたころ無性に食べたくなるのが、このチャーシューチャーハンです。 ゴロっと大きめに切ったチャーシュ…

チャーハン革命!!超簡単!!低温調理で冷凍ご飯もパラパラふっくらチャーハンになるよ

赤いライジングスターです。 本日は低温調理で作るチャーハンの作り方です。 先日TVで低温調理で作る方法を紹介しており試してみたところ、驚きのパラパラふっくりチャーハンができました。 以前記事にしていたフライパンを煽らず、中火で炒めるチャーハンを…

節約!!ローカロリーで大満足 キャベツの芯を使ってチャーハンを美味しく作るコツ

赤いライジングスターです。 本日はキャベツの芯を使ってチャーハンを作ろうです。 先日サラダクラブでキャベツライスというものがあると知りました。 キャベツの芯は栄養が豊富で捨てるのは確かにもったいない部分です。 これを販売してしまうって凄いなっ…

簡単!!節約!!ピリ辛!!キムチチャーハンの作り方/レシピ

// 赤いライジングスターです。 本日はキムチチャーハンです。 冷凍ご飯とあまったキムチを使って美味しく節約しちゃいましょう。 キムチは油との相性が良く合わさると美味さが増します。 キムチのシャキシャキ感も楽しみながらいただいてくださいWW 【材料…

冷凍ご飯でおいしいレタスチャーハンを作る方法

< 赤いライジングスターです。 本日は冷凍ご飯でふわっとパラッとレタスチャーハンを作る方法です。 レタスのシャキシャキ感をとチャーハンが絶妙に合いとても美味しいチャーハンです。 材料(1人前) 冷凍ごはん 200g レンジで解凍 レタスの葉 1枚分 …