ブロッコリーのお浸しは贅沢に一房使う。 もちろん捨ててしまうことが多い茎の部分も使う。 房の部分はいつもどおり食べやすい大きさに切る。 茎は固い皮の部分を切り落としたら、房よりも少し小さめの乱切りにするといい。 後は柔らかくなるまで茹でるかレ…

赤いライジングスターです。 本日はおろし焼き舞茸 ポン酢添えです。 舞茸は最近血糖値を下げる効果もあると言われているきのこです。 栄養効果だけでなくじっくり焼くことで旨味を引き出しとても美味しくいただけます。 ポン酢をかけて大根おろしとともに健…

赤いライジングスターです。 暑い日が続きますね。 こういう暑い日は辛い物でも食べて思いっきり汗をかくと涼しくなったりするかもしれません(笑)。 本日はカレーです。 近所の畑の直販所でトウガラシが売っていたので買って焼いてみましたｗｗ とても新鮮で…

赤いライジングスターです。 本日の夕ご飯は豚肉の甘辛焼きです。 甘辛い味と豚肉の相性が良く絶品です。 豚肉はもも肉を使用しておりヘルシーですｗｗ 豚もも肉は比較的資質が少なくタンパク質、ビタミンB1が豊富です。 ビタミンB１は糖質の代謝や神経の働…

本日は会社の近所のお弁当屋さんのイワシの塩焼き弁当でした。 以前から気になるところでしたが、どうせ揚げ物ばかりだろうなぁ。。と思っていたところ、日替わり弁当 イワシの塩焼き弁当？？？ 気になる。。。 ということで最近シャケの塩焼き以外魚は食べ…