ブロッコリーのお浸しは贅沢に一房使う。 もちろん捨ててしまうことが多い茎の部分も使う。 房の部分はいつもどおり食べやすい大きさに切る。 茎は固い皮の部分を切り落としたら、房よりも少し小さめの乱切りにするといい。 後は柔らかくなるまで茹でるかレ…