元洋食屋コック 赤いライジングスターのおいしいご飯の作り方

栄養士・調理師免許を持っている元コックの赤いライジングスターがおいしいご飯の作り方などをご紹介いたします。スマートニュースにもレシピ掲載されました。

カレー料理

簡単!!ツナと大豆のキーマ風カレーの作り方/レシピ

[調理時間:30~40分位] キーマカレーが食べたい。 お昼に何を食べようと考えていたらふと思った。 ただ今日は冷蔵庫にひき肉がない。 ツナ缶と大豆缶があったからこれを使って作ってみることにした。 出来上がったキーマ風カレーはひき肉とは違う旨さがある…

旨辛い!!豚バラ肉のブラックカレーの作り方/レシピ

おいしいカレーライスが食べたい。 TVをみていてどこかのお店のカレーが紹介されていた。 ほぉ豚バラ肉にスパイスを混ぜ込んで、カレーフレークも使うのか。。 またふんだんにフルーツを入れて何時間も煮込むそうだ。 これなら圧力鍋を使えばいつもより美…

簡単!!市販のカレールーで美味しく作るコツ/レシピ

市販のルーのカレーライスをもっと美味しく食べたい。。。 市販のルーも昔に比べて十分美味しくなった。 ただ何か物足りない。。。 そんな時はもうひと手間と調味料を加えて美味しくしたいところだ。 王道だが、玉ねぎは炒める時にしっかりじっくりあめ色に…

残りのカレーを簡単リメイク!!カレーチーズリゾットの作り方

カレーライスを前日の夜に美味しくいただいたが一皿分余ってしまった。 昼にこの一皿分のカレーを二人分にして、妻と美味しく食べれないかと考える。 出汁で伸ばしてカレーうどんにするのはいつものパターンだが、今日のお腹は洋風で決まっている。 「うどん…

簡単!!絶品!!グリーンカレー 市販のペーストを使って美味しく作る方法/レシピ

赤いライジングスターです。 本日はグリーンカレーです。 タイ料理のグリーンカレーはココナッツの香りが良くとても美味しい料理で現在レトルトでも売っていますが、タイから輸入されている市販のグリーンカレーのペーストを作れば自分の好みの味に仕上げる…

ポトフリメイク トマトスープカレーにして味変しちゃおう!!

赤いライジングスターです。 本日はポトフのリメイク トマトスープカレーです。 ポトフを大量に作ったけど余ってしまい、連日食べるのは飽きたなぁっていうときにはリメイクして味変しちゃいましょう! トマトを加えることで酸味も加わり、さっぱりスープカ…

簡単!!お豆たくさんドライカレーの作り方/レシピ

赤いライジングスターです。 本日はお豆たくさんドライカレーです。 ドライカレーはカレーにくらべると時間をかけずに作れて、さっぱりピリ辛でいただけます。 またお豆を入れることで栄養満点スタミナ料理に変身です。 材料 2人前 鶏ひき肉(豚ひき肉でも…