カレー料理
[調理時間: 30~45 分] 茄子はカレーとも相性が良いですが、ドライカレーに加えるとトロッとした食感も楽しみながら美味しくいただけておすすめです。 [材料: 2人前] 茄子・・・2本 一口大に切り水にさらす ミックスベジタブル・・・50g 解凍しておく 豚…
[調理時間:30~45分] スパイシーな辛口なキーマカレーが食べたいとふと思ったのがこの一品。 カレー粉のみでも作れるキーマカレーだが、市販のスパイスのパウダーを入れると本格的に仕上がる。 またインスタントコーヒーを加えることで驚くほどコクが増すの…
[調理時間:30~40分位] キーマカレーが食べたい。 お昼に何を食べようと考えていたらふと思った。 ただ今日は冷蔵庫にひき肉がない。 ツナ缶と大豆缶があったからこれを使って作ってみることにした。 出来上がったキーマ風カレーはひき肉とは違う旨さがある…
おいしいカレーライスが食べたい。 TVをみていてどこかのお店のカレーが紹介されていた。 ほぉ豚バラ肉にスパイスを混ぜ込んで、カレーフレークも使うのか。。 またふんだんにフルーツを入れて何時間も煮込むそうだ。 これなら圧力鍋を使えばいつもより美…
市販のルーのカレーライスをもっと美味しく食べたい。。。 市販のルーも昔に比べて十分美味しくなった。 ただ何か物足りない。。。 そんな時はもうひと手間と調味料を加えて美味しくしたいところだ。 王道だが、玉ねぎは炒める時にしっかりじっくりあめ色に…
カレーライスを前日の夜に美味しくいただいたが一皿分余ってしまった。 昼にこの一皿分のカレーを二人分にして、妻と美味しく食べれないかと考える。 出汁で伸ばしてカレーうどんにするのはいつものパターンだが、今日のお腹は洋風で決まっている。 「うどん…
【調理時間 30~60分】 本日はグリーンカレーです。 タイ料理のグリーンカレーはココナッツの香りが良くとても美味しい料理で現在レトルトでも売っていますが、タイから輸入されている市販のグリーンカレーのペーストを作れば自分の好みの味に仕上げるこ…
赤いライジングスターです。 本日はポトフのリメイク トマトスープカレーです。 ポトフを大量に作ったけど余ってしまい、連日食べるのは飽きたなぁっていうときにはリメイクして味変しちゃいましょう! トマトを加えることで酸味も加わり、さっぱりスープカ…
赤いライジングスターです。 本日はお豆たくさんドライカレーです。 ドライカレーはカレーにくらべると時間をかけずに作れて、さっぱりピリ辛でいただけます。 またお豆を入れることで栄養満点スタミナ料理に変身です。 材料 2人前 鶏ひき肉(豚ひき肉でも…