元洋食屋コック 赤いライジングスターのおいしいご飯の作り方

栄養士・調理師免許を持っている元コックの赤いライジングスターがおいしいご飯の作り方などをご紹介いたします。スマートニュースにもレシピ掲載されました。

タイ料理

簡単!!タイの和えそば バミーヘーンの作り方/レシピ

バミーヘーンはタイ料理で日本でいう和え蕎麦みたいなものだ。 作り方はいたって簡単でラーメン用の麺を茹でて、エスニック風のタレを絡ませ、あとはお好みの茹でた肉や野菜をトッピングし混ぜ合わせながらいただく。 レモン汁を振りかけながら食べると爽や…

超簡単!!絶品!! 伝説の家政婦 志麻さんのカオマンガイを再現/レシピ 

赤いライジングスターです。 今回はTVで伝説の家政婦 志摩さんが作っていたタイ料理のカオマンガイを再現してみました。 カオマンガイは鶏もも肉で作りますが、手羽元を使用してしかも炊飯器で簡単に仕上げていました。 特製ソースのレシピはわからなかった…

簡単!!絶品!!グリーンカレー 市販のペーストを使って美味しく作る方法/レシピ

赤いライジングスターです。 本日はグリーンカレーです。 タイ料理のグリーンカレーはココナッツの香りが良くとても美味しい料理で現在レトルトでも売っていますが、タイから輸入されている市販のグリーンカレーのペーストを作れば自分の好みの味に仕上げる…

簡単!!ピリ辛旨辛!! ガパオライスの作り方/レシピ

ガパオライスはタイ料理で、日本でも最近食べれるようになった。 ナンプラーとはちみつで甘辛ダレにバジルを加え炒めることで、香りが引き立ち食欲を増進させてくれる。 しし唐辛子と鷹の爪でピリ辛さもいい。 辛みが好きな人は多めに入れるといい。 鶏むね…