私は正月のおせち料理にの郷土料理の料理紅白なますを必ず作る。 紅白なますは大根と人参を甘酢につけるだけのシンプルな料理だ。 地域によっては魚を入れたり柚子を入れたり様々だが、この大根と人参甘酢に漬ける紅白なますは、大根の旨味が引き立ちとても…