元洋食屋コック 赤いライジングスターのおいしいご飯の作り方

栄養士・調理師免許を持っている元コックの赤いライジングスターがおいしいご飯の作り方などをご紹介いたします。スマートニュースにもレシピ掲載されました。

超簡単!!お袋の味!!もやしと油揚げの味噌汁 の作り方

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赤いライジングスターです。

本日はもやしと油揚げの味噌汁です。

油揚げともやしは味噌汁ととても相性がよく、皆さんもこの組み合わせで味噌汁を作っている方は多い思います。

何故か飽きないお袋の味を美味しくいただいてください。

 

【材料】2人前

もやし ふたつかみ位

油揚げ 1/3~1/4枚 短冊ぎり

玉ねぎ 1/4 薄切り

水 400cc

味噌(だし入り) お好み量

 

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【作り方】

①鍋に味噌以外の材料と水を入れて火にかける。

②具に火が通ったら、火を止めて味噌を溶き入れる

③軽く温めできあがり

 

※ポイント①

味噌はこしきなどで溶いたほうが、口当たりも良くなり美味しくなります。

※ポイント②

味噌を溶き入れたら軽く温めるくらいで大丈夫です。

沸騰させてしまうと風味が飛んでしまいます。

 

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