元洋食屋コック 赤いライジングスターのおいしいご飯の作り方

栄養士・調理師免許を持っている元コックの赤いライジングスターがおいしいご飯の作り方などをご紹介いたします。スマートニュースにもレシピ掲載されました。

市販のレトルトミートソースを美味しくするコツ/作り方/レシピ

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[調理時間: 15 分]

我が家ではレトルトのミートソースを非常食としていくつかストックしている。

レトルトのミートソースは以前に比べるととても美味しくなっているが、ひと手間かけることで更に美味しくなる。

牛脂(ラード)を溶かすことで香ばしさやコクが加わり、赤ワインとバターは旨味とコクを与えてくれる。

少しだけデラックスなレトルトソースで美味しくいただいてほしい。

[材料: 2人前]

  • パスタ・・・180~200g
  • ミートソース(市販)・・・2人前
  • 牛脂(ラード)・・・溶かして大さじ1位
  • 赤ワイン・・・大さじ1
  • バター・・・4g
  • 粉チーズ・・・お好みで
  • パセリ(乾燥)・・・適量

 

 

 

 

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[作り方]

  1. パスタを表示通り茹でる。
  2. フライパンに牛脂(ラード)を入れ熱して大さじ1くらい油が溶け出たら、残りの牛脂(ラード)は取り出す。
  3. 2にミートソースとバター、赤ワインを加え温め混ぜ合わせる。
  4. 茹で上がったパスタをお皿に盛り、ミートソースをかける
  5. パセリをふり、お好みで粉チーズをかけて出来上がり。

 [うまうまポイント]

  • 牛脂(ラード)は多めがおすすめです。 

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