元洋食屋コック 赤いライジングスターのおいしいご飯の作り方

栄養士・調理師免許を持っている元コックの赤いライジングスターがおいしいご飯の作り方などをご紹介いたします。スマートニュースにもレシピ掲載されました。

簡単!!とろとろ アボカドエッグの作り方/レシピ

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[調理時間: 30 分]

アボカドは我が家では頻繁に食卓に並ぶ。

サラダに入れたり、醤油を垂らしてワサビを付けて食べても美味しい。

そんなアボカドを焼いて食べるとトロトロになり更に美味しくなる。

アボカドエッグは卵の黄身を種の入っていたくぼみに入れ塩、胡椒をしてピザ用チーズをたっぷりのせたらオーブントースターで焼くだけだ。

卵もチーズもアボカドもトロトロに仕上がり実に美味しい。

チーズをこんがり焼くことで香ばしさもアボカドと良くあう。

栄養満点のアボカドエッグは熱々のうちに美味しくいただきたい。

 

[材料: 2人前]

      • アボカド・・・1個
      • 卵(黄身)・・・2個
      • ピザ用チーズ・・・適量
      • 塩・・・少々
      • 胡椒・・・少々
      • パセリ(乾燥)・・・適量 
      • 醤油・・・お好みで

 

 

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  • アボカドは縦半分にぐるりと1周包丁を入れ、手で半分に割り種を取る。
  • 卵を白身と黄身に分けて黄身をアボカドの穴に入れる。
  • 塩、胡椒をしピザ用チーズを乗せる
  • オーブントースターに入れ900w12分位焼いた後、1200wにしてチーズに焦げ目がつくまで焼く(2~3分)
  • パセリを散らしてできあがり。

 

 

[うまうまポイント]

  • アボカドは柔らかめの物(熟しているもの)がおすすめです。皮が黒めのものが柔らかいです。
  •  醤油を垂らして食べても美味しいです。
  • 焼き時間はオーブントースターにより熱の強さが変わりますので目安としてください。

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