一人分のスープを作るのに鍋で作るのは面倒くさい。
でもスープが飲みたいという時がある。
何かないかと我が家の食糧庫を探す。
乾燥ワカメと春雨か。
春雨は８ｇずつ小分けになったもので熱湯で2分でもどるものだ。
これだな。。。
冷蔵庫にカニカマもあるからこれも使う。
探すといろいろあるものだ。
カップの中にこれらの材料と鶏ガラの素などを入れる。
お湯を沸くまでの間が待ち遠しい。
まさしくこれはインスタント春雨ラーメンだ。
カップラーメンを作るときのあの感覚に似ている。
熱湯をそそぎ2分だ。
まぜまぜ。。。
醤油やごま油を加えかき混ぜる
わかめと春雨が戻ったら食べごろだ。
まずはスープから。。。
「うまい。。鶏ガラ、ごま油うまい」
しっかり味がついているぞ。
水菜しゃきしゃき、春雨つるつる。。食感も楽しめる。
少し味変をしたくなったら、ラー油がいい。
辛みとラー油の香りがアクセントになる。
時間がない時、小腹が空いた時に丁度良いスープになりそうだ。
【材料】1人前
クイック春雨・・・8ｇ
水菜・・・少々
かにかま・・・1本 手でさく
乾燥わかめ・・・ひとつまみ
白ごま・・・少々
万能ねぎ・・・適量 小口切り ※無くても可
鶏ガラの素・・・小さじ1/2
塩・・・少々
胡椒・・・少々
水・・・200ｃｃ
a)
醤油・・・少々
ごま油・・・少々
※ラー油・・・少々 お好みで
【作り方】
①カップにa)以外の材料を全て入れる。
②水を200ｃｃを沸かし①にそそぐ。
③a)を入れて2分待ちかき混ぜ出来上がり。
※ポイント①
味を見て薄いようなら塩、胡椒を足します。
※ポイント②
お好みでラー油を入れるとピリ辛になります。
※ポイント③
クイック春雨はスーパーで売っておりストックしておくと便利です。
他の春雨の商品を使う場合ですが、茹でる必要があるものもありますので、表示を確認してください。
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