昨日作ったボロネーゼソースが1人前余っているのでお昼はこれを使う。
そのままパスタでにしても良いが、ボロネーゼはご飯にも絶対合うはずだと、いつもパスタを食べながら思っていたので、ドリア風にしてみることにした。
ドリア風というと小難しく考えてしまうが、ボロネーゼソースを温めてご飯の上にかけて、とろけるチーズとパン粉と粉チーズ、パセリをその上にのせるだけだ。
あとはオーブントースターで焼くだけだが、焦げすぎないように、でも表面がカリッとチーズはトロっとするように焼く。
チリチリと焼けるのをじっと待つ。。。
焼けてくるといい匂いがして食欲がわいてくる。
5分たつが、まだ早そうだ更に3分焼いて丁度良い加減に焼けた。
さぁ食べるぞ。
ご飯とボロネーゼをごそっとすくい頬張る。
「うまい。。カリっトロっじゅわ～～だ。」
表面はカリッと焼けて、ソースとご飯、チーズが絡みトロっじゅわ～～として美味しい。
やはりボロネーゼにはご飯が合う。
素朴な味だけど深みのあるソースだから、シンプルなご飯にもあうのだ。
食べ応えのあるドリアを平らげ満足なランチとなった。
【材料】1人前
ごはん・・・150ｇ位
ボロネーゼソース・・・1人前
パセリ・・・適量 みじん切り ※乾燥パセリでも可
とろけるチーズ・・・1枚
パン粉・・・適量
粉チーズ・・・適量
【作り方】
①ご飯を耐熱皿に盛る。
②ボロネーゼソースをご飯の上に乗せる。
③とろけるチーズさいて上記の写真のように格子状に乗せる
④パン粉、粉チーズ、乾燥パセリを振る。
⑤お皿を鉄板にのせオーブントースターで1200ｗ 5～8分焼き、表面がカリッとチーズはトロっとなれば出来上がりです。
※ポイント①
オーブントースターによって熱の強さが変わってくると思います。
チーズがとろける前に表面が早く焦げてくる場合は、アルミホイルを上に乗せて焦げるのを予防しましょう。
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