元洋食屋コック 赤いライジングスターのおいしいご飯の作り方

栄養士・調理師免許を持っている元コックの赤いライジングスターがおいしいご飯の作り方などをご紹介いたします。スマートニュースにもレシピ掲載されました。

簡単!!時短!!しゃきしゃきキャベツとベーコンのパスタ

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赤いライジングスターです。

本日はしゃきしゃきキャベツとベーコンのパスタです。

茹でたシャキシャキのキャベツと炒めたベーコンをパスタと一緒に食べたら、絶品で手がとまらなくなります!

キャベツはパスタと一緒に茹でることで時短にもなります。

忙しいときに手早く美味しくできるひと品です。

 

【材料】1人前

パスタ 100g

ベーコン 1~2枚 1cmくらいに切る

キャベツ 1枚位 食べやすい大きさに切る

にんにく 1個 みじん切り

鷹の爪 1本 種を取って輪切り

胡椒 ※お好み

 

 

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【作り方】

①パスタを茹でる

②フライパンに油、にんにく、鷹の爪、ベーコンを入れ火にかけ、弱火でじっくりにんにくに火を通し全体に火が通ったら、パスタのゆで汁をお玉1杯入れ乳化させる

③パスタの茹で上がる2~3分前にキャベツをパスタを茹でている鍋に入れる。

④茹で時間になったら、そのままザルに上げる

⑤フライパンを強火であたため④を入れて炒め合わせてできあがり。

※お好みで胡椒をどうぞ

 

※ポイント

キャベツの太い芯のところは薄くカットしておくと良いでしょう。

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