赤いライジングスターです。
簡単にいうと、しし唐辛子の素揚げです。
塩をふっただけなのにこれが実にうまい。
ビールやワインを片手に無限に食べれます！！
今回はししぴー（しし唐辛子とピーマンを掛け合わせたもの）を使っていますが大きめのしし唐辛子が手に入ったら是非チャレンジしてみてくださいｗｗ
【材料】１人前
ししぴー（しし唐辛子※大きめ）・・・ ５～７本
※注）破裂予防のため、つまようじで何か所か刺すか、包丁で切れ目を入れましょう。
油・・・ししぴーが半分つかるくらいの量
塩・・天然塩（お好みの塩で可）
【作り方】
①フライパンに油を入れて１７０～１８０℃くらいまで温める
②キッチンペーパー等で水気をしっかりとったシシピーを入れ焦げ目がつくまで揚げる
③塩を振ってできあがり。
※ポイント①
塩によって味も変わるのでいろいろお試しください。
※ポイント②
破裂予防下処理は必ず行いましょう。それでも油が跳ねる時がありますので火傷には十分お気を付けください。
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