元洋食屋コック 赤いライジングスターのおいしいご飯の作り方

栄養士・調理師免許を持っている元コックの赤いライジングスターがおいしいご飯の作り方などをご紹介いたします。スマートニュースにもレシピ掲載されました。

簡単!!ホクホク!!ウマウマ!!ジャーマンポテトの作り方

 

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赤いライジングスターです。

本日はジャーマンポテトです。

ジャガイモとソーセージ、玉ねぎと一緒に食べると手が止まらなくなります。

 

【材料】2人前

ジャガイモ 3~4個 1口大に切る

玉ねぎ 1/4 くし切り

ソーセージ 4本くらい 斜め薄切り

ニンニク 1個 みじん切り

白ワイン 大さじ1

 

a)

マジックソルト 小さじ1 

ブラックペッパー 少々

コンソメ 小さじ2

バター 少々

 

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【作り方】

①ジャガイモをレンジでチンして柔らかくする。

②フライパンに油をしきニンニク、ソーセージを入れ火にかける。

③ニンニクの香りが立ったら玉ねぎを加え炒める。

④玉ねぎに火が通ってきたらジャガイモ入れる。

⑤ジャガイモに焼き色がついて来たら白ワインを入れ炒めアルコールを飛ばす

⑥a)を入れて炒め合わせたら出来上がり

 

※ポイント

ジャガイモはなるべく同じ大きさにそろえましょう。また火が通っているか確認するには一番大きいジャガイモにつまようじで刺してスッと通ればOKです。

 

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