[調理時間： 15～30 分]
牛肉の舞茸のしぐれ煮は、生姜をきかせた醤油ベースの煮汁で牛肉と舞茸を甘辛く煮込んだ一品です。
作り方はシンプルで牛肉、舞茸、生姜を炒めたら、後は煮込むだけで出来上がりです。
生姜の香りが食欲をそそり、そのままでもご飯に乗せて食べても美味しくいただけます。
[材料： 2 人前]
- 牛薄切り肉・・・200ｇ
- 舞茸・・・１パック ほぐす
- 生姜・・・ひとかけ 千切り
- サラダ油・・・大さじ1
a)
- 水・・・300ｃｃ
- ほんだしの素・・・小さじ1
- 醤油・・・大さじ1.5
- みりん・・・大さじ1.5
[作り方]
- フライパンに油をしき火にかけ牛肉を炒める。
- 牛肉の色が変わってきたら舞茸、生姜を加え炒める。
- 牛肉、舞茸に火が通ったら、a)を加え５分ほど煮たら出来上がり
[うまうまポイント]
- 生姜を多めに入れると香りが引き立ち美味しくいただけます。
- ご飯の上にのせて丼にするのもおすすめです。
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