[調理時間： 30 分]
豚ロースの薄切り肉が安く手に入ると、生姜焼きをチャチャっと作ることは多いと思うが、辛子マヨネーズで炒め合わせるのもおすすめだ。
下味をつけた豚肉を炒め、辛子とマヨネーズを混ぜ合わせたものを加えて炒め合わせるだけだ。
調理のポイントは辛子マヨネーズを加えると焦げやすくなるため火を調整して焼くくらいだろう。
ご飯のお供にピッタリな「豚ロースの辛子マヨ炒め」は簡単でおすすめだ。
[材料： 2人前]
- 豚肉のロース薄切り肉・・・200ｇ
a)下味用
- 酒・・・大さじ1/2
- 醤油・・・大さじ1/2
b)
- マヨネーズ・・・大さじ1.5
- 練りからし・・・小さじ0.5
[作り方]
- 豚肉にa)をかけ下味をつける（10分程おく）
- フライパンにサラダ油をしき、肉を広げる。
- 火にかけ肉を焼く、途中で返し火が通ってきたら b)を加え絡めながら炒める。
- 焼き目がついてきたらお皿に盛り出来上がり
[うまうまポイント]
- 3でｂ）を入れると焼き目が付きやすくなりますので、焦げすぎないように気を付けましょう。
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