元洋食屋コック 赤いライジングスターのおいしいご飯の作り方

栄養士・調理師免許を持っている元コックの赤いライジングスターがおいしいご飯の作り方などをご紹介いたします。スマートニュースにもレシピ掲載されました。

簡単!!豚ロース肉の辛子マヨ炒めの作り方/レシピ

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[調理時間: 30 分]

豚ロースの薄切り肉が安く手に入ると、生姜焼きをチャチャっと作ることは多いと思うが、辛子マヨネーズで炒め合わせるのもおすすめだ。

下味をつけた豚肉を炒め、辛子とマヨネーズを混ぜ合わせたものを加えて炒め合わせるだけだ。

調理のポイントは辛子マヨネーズを加えると焦げやすくなるため火を調整して焼くくらいだろう。

ご飯のお供にピッタリな「豚ロースの辛子マヨ炒め」は簡単でおすすめだ。

[材料: 2人前]

  • 豚肉のロース薄切り肉・・・200g

a)下味用

  • 酒・・・大さじ1/2
  • 醤油・・・大さじ1/2

b)

  • マヨネーズ・・・大さじ1.5
  • 練りからし・・・小さじ0.5
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[作り方]

  1. 豚肉にa)をかけ下味をつける(10分程おく)
  2. フライパンにサラダ油をしき、肉を広げる。
  3. 火にかけ肉を焼く、途中で返し火が通ってきたら b)を加え絡めながら炒める。
  4. 焼き目がついてきたらお皿に盛り出来上がり

 [うまうまポイント]

  • 3でb)を入れると焼き目が付きやすくなりますので、焦げすぎないように気を付けましょう。

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