[調理時間： 30 分]
黒胡椒レモン焼きそばか。。美味しそうだな。
「 たいむとんねる」で黒胡椒レモン焼きそばを紹介されているのをみて再現してみたくなった。
この焼きそばはその名の通り、黒胡椒とレモン汁で味付けをしたシンプルな焼きそばだ。
レシピは良くわからなかったので想像で作ってみたが、ブラックペッパーは20回以上振りレモン汁もたっぷり加えるため、レモンの爽やかな香りと黒胡椒のスパイシーな香りが合わさり爽やかな仕上がりになる。
シンプルだが実に美味しい大人の焼きそばだ。
すっぱスパイシーな黒胡椒レモン焼きそばのポテンシャルは高く、いろいろとアレンジしても楽しめそうな一品だ。
[材料： 1人前]
- 焼きそば・・・1袋 袋の端を切りレンジで1分ほど温める
- 豚バラ肉・・・100ｇ 食べやすい大きさに切る
- レモン汁・・・ 下味用：小さじ1 味付け用：大さじ1
- ブラックペッパー・・・多量がおすすめ
- 玉ねぎ・・・1/4個 薄切り
- 酒・・・大さじ1
- 塩・・・少々
- サラダ油・・・適量
[作り方]
- 豚バラ肉に塩、胡椒をする。
- フライパンに油をしき豚バラ肉を炒め、焼き色がつき火が通ったら一旦取り出し、レモン汁小さじ1を合わせておく。
- 2のフライパンにサラダ油を足し火にかけ、玉ねぎを炒めしんなりしてきたら、焼きそばを入れ酒を振り炒め合わせていく。
- 焼きそばが焼けてきたら、豚バラ肉を戻しレモン汁大さじ1、ブラックペッパー、塩少々を加え炒め合わせて出来上がり。
[うまうまポイント]
- 焼きそばはレンジで温めることでほぐれて炒めやすくなります。
- 3の際豚バラ肉から油が出ているようでしたらサラダ油は足さなくて良いです。
- ブラックペッパーは多めがおすすめですが、少量を混ぜ合わせ食べながら加えても大丈夫です。
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