赤いライジングスターです。
本日は市販のソースで作る、明太れんこんパスタです。
市販の明太マヨソースは濃厚でとても美味しいですが、これにれんこんの食感が加わるととても美味しいパスタに変身です。
【材料】1人前
パスタ 100ｇ
れんこん 50ｇ 皮をむき、いちょう切りにし酢水につける
大葉 適量 千切り
明太マヨソース 1人前
【作り方】
①パスタを茹でる
②パスタが茹で上がる4分前位にパスタを茹でている鍋にれんこんを入れ茹でる。
③パスタが茹で上がったら、れんこんと共にザルに上げて水を切りボウルに入れる
④③に明太マヨソースを加え混ぜ合わせる
⑤お皿に盛り、大葉、添付海苔をのせて出来上がり。
※ポイント
れんこんの茹で時間はれんこんの厚さによって変わってきます。どのくらい茹でたらよいかわからない場合ですが、れんこんは多少長く煮ても煮崩れないので最初からパスタと煮込んじゃっても良いと思います。
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