赤いライジングスターです。
本日はTVで女優の芳根京子さんが作っていた 梅納豆入りかた焼きパスタを再現してみました。
梅納豆やオクラのネバネバの具がパスタと絡んでとても美味しかったです！！
焼いたパスタに白だしを入れてパスタにダシをきかせるところが粋です。
是非作ってみてください。
【材料】2人前
パスタ １８０ｇ～２００ｇ
トマト １口大に切る
大根おろし ５～１０ｃｍ（お好み） すりおろす
小ねぎ 適量 ※無くても可
a)混ぜあわせておく
納豆 ２パック（タレ、辛子つき）
梅 大２個 種をとり手でちぎる
ねぎ ２ｃｍくらい みじん切り
オクラ ４本 茹でるかレンジでチンして輪切り
キュウリ １/２ いちょう切り
かつお節 １/２パック
ｂ）あわせておく
白だし １００ｃｃ スープ、吸い物の濃さに薄めたもの
【作り方】
①油をしき温めたフライパンに茹でたパスタを入れ強火でおこげがつくまで焼く
②b）を入れてほぐし皿に盛る
③a）、大根おろし（汁ごと）をのせ、トマトを盛り小ねぎをかけて出来上がり
※ポイント①
パスタは焼きそばに比べると焦げ目がつきにくいので強火でしっかり焼きましょう。
※ポイント②
大根おろしからでる大根の汁も捨てずに回しかけましょう。大根の旨味がパスタと絡んで美味しくなります。
下記のバナーポチッといただけると励みになりますｗｗ
