元洋食屋コック 赤いライジングスターのおいしいご飯の作り方

栄養士・調理師免許を持っている元コックの赤いライジングスターがおいしいご飯の作り方などをご紹介いたします。スマートニュースにもレシピ掲載されました。

TVで女優の芳根京子さんが作っていた「梅納豆入りかた焼きパスタ」を再現!!

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赤いライジングスターです。

本日はTVで女優の芳根京子さんが作っていた 梅納豆入りかた焼きパスタを再現してみました。

梅納豆やオクラのネバネバの具がパスタと絡んでとても美味しかったです!!

焼いたパスタに白だしを入れてパスタにダシをきかせるところが粋です。

是非作ってみてください。

 

【材料】2人前

パスタ 180g~200g

トマト 1口大に切る

大根おろし 5~10cm(お好み) すりおろす

小ねぎ 適量  ※無くても可

 

a)混ぜあわせておく

納豆 2パック(タレ、辛子つき)

梅 大2個 種をとり手でちぎる

ねぎ 2cmくらい みじん切り

オクラ 4本 茹でるかレンジでチンして輪切り

キュウリ 1/2 いちょう切り

かつお節 1/2パック

 

b)あわせておく

白だし 100cc  スープ、吸い物の濃さに薄めたもの

 

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【作り方】

①油をしき温めたフライパンに茹でたパスタを入れ強火でおこげがつくまで焼く

②b)を入れてほぐし皿に盛る

③a)、大根おろし(汁ごと)をのせ、トマトを盛り小ねぎをかけて出来上がり

 

※ポイント①

パスタは焼きそばに比べると焦げ目がつきにくいので強火でしっかり焼きましょう。

※ポイント②

大根おろしからでる大根の汁も捨てずに回しかけましょう。大根の旨味がパスタと絡んで美味しくなります。

 

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