元洋食屋コック 赤いライジングスターのおいしいご飯の作り方

栄養士・調理師免許を持っている元コックの赤いライジングスターがおいしいご飯の作り方などをご紹介いたします。スマートニュースにもレシピ掲載されました。

簡単おいしい!!ズッキーニのバター炒めの作り方/レシピ

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ズッキーニは夏が旬な食べ物で最近かなり安く購入できるようになった。

ズッキーニは癖があまりない野菜なので使い勝手がいい。

ズッキーニを炒めるとホクホクし、甘味が出て美味しくなる。

これにバターを加えると実にうまい。

どんな料理でも相性が良いズッキーニで料理のレパートリーを広げてほしい。 

 【材料】1人前

ズッキーニ・・・1/2本

塩・・・少々

胡椒・・・少々

オリーブ油・・・小さじ2

バター・・・4~5g位

パセリ(乾燥)・・・適量

 

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【作り方】
①ズッキーニを1cmの輪切りにし塩、胡椒をふる。

②フライパンにオリーブ油をしき火にかけ温めたら、ズッキーニを加え弱火~中火でじっくり炒め、焼き色が付いたら返します。

③火が通ったらバターを加え炒め合わせる。

④お皿に盛りパセリを振り出来上がり。

 

※ポイント

塩、胡椒だけでも美味しいです。

 

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