赤いライジングスターです。
本日はあんかけかた焼きそばです。
シマダヤの塩焼きそばの粉末が1個残っていたので使ってみました。
旨味がたっぷりのため何も味を加えなくてもとても美味しいです。
材料（２人前）
やきそば ２人前
豚肉
キャベツ 短冊切り
人参 短冊切り
玉ねぎ 薄切り
もやし
三つ葉 ※なくても良い ２ｃｍ幅くらいに切る
シマダヤの塩焼きそばの粉末が1個
水 ２５０～３００ｃｃ
片栗粉
作り方
①焼きそばをレンジでチンして麺をほぐす。
②フライパンに油をしき強火でおこげがつくまで両面焼き、お皿に盛っておく
③フライパンに油をしき豚肉、野菜をいため火が通ったら酒をふり香りがたったら水を入れ野菜が柔らかくなるまで煮る。
④シマダヤの塩焼きそばの粉末を入れかき混ぜ、片栗粉でとろみをつける。
⑤あんを焼きそばにかけ、三つ葉を乗せてできあがり
※ポイント①
焼きそばは硬めに焼いた方が食べ終わるまでパリパリを保てます。
※ポイント②
②の水の量はお好み量です。私は３００ｍLでちょうど良い味に感じました。
※ポイント③
トロミは強めにつけましょう。あまりシャバシャバですと麺にあんが絡みませんし、麺のパリパリ感もなくなってしまいます。
下記のバナーポチッといただけると励みになりますｗｗ
