しじみの味噌汁が飲みたい。 肝臓が弱っているわけではないが、急にこの味噌汁を飲みたくなるときがある。 しじみの味噌汁はいたって簡単だ。 しじみを砂抜きしたら、水からしじみを煮て、しじみが開いたら味噌を溶き入れるだけだ。 美味しく作るコツとして…