マグロの漬け丼が食べたい。。 無性に漬け丼が食べたくなる時が一年に数回ある。 幸いにも今日はスーパーでマグロの切り身が安いから決まりだ。 マグロを漬けにするのは、醤油に漬けることで、できるだけ日持ちさせるために考え出された調理法だ。 昔の人は…