赤いライジングスターです。 本日は手羽元のコンフィ ガーリックハーブ味です。 コンフィは低温の油でじっくり揚げる調理方法です。 じっくり揚げることで外はカリカリ中はジューシーに仕上がります。 今回は市販のハーブソルトとニンニクを揉みこんでから揚…