元洋食屋コック 赤いライジングスターのおいしいご飯の作り方

栄養士・調理師免許を持っている元コックの赤いライジングスターがおいしいご飯の作り方などをご紹介いたします。スマートニュースにもレシピ掲載されました。

簡単!!無限!!カブとキュウリの浅漬けの作り方/レシピ

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[調理時間: 15 分]※漬ける時間は別です

カブとキュウリの浅漬けは本当に箸が止まらなくなります!!

塩だけの味付けでシンプルですが、カブ、キュウリ、昆布の旨味が合わさりとても美味しくなります。

カブの葉も入れてそれぞれの食感を楽しみながらお召し上がりください。

[材料: 3~4人前]

  • カブ・・・2株 皮をむき薄切り 葉の部分は小口切り
  • きゅうり・・・1本 斜め薄切り
  • 塩・・・小さじ1強
  • 昆布・・・小1枚 ハサミで細切り
  • 鷹の爪・・・2本 種を取り小口切り 

 

 

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[作り方]

  1. 材料全部をポリ袋などに入れ、揉みこんで冷蔵庫で1~2時間ほど漬ける。
  2. カブやキュウリが柔らかくなったら出来上がり。

 

 [うまうまポイント]

  • カブの皮は綺麗でしたら剥かなくても良いです。

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