元洋食屋コック 赤いライジングスターのおいしいご飯の作り方

栄養士・調理師免許を持っている元コックの赤いライジングスターがおいしいご飯の作り方などをご紹介いたします。スマートニュースにもレシピ掲載されました。

たっぷりもやしと挽き肉のピリ辛炒めの作り方/レシピ

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[調理時間: 30 分]

豆板醤でピリ辛に炒めた豚ひきににもやしを合わせただけの野菜炒めです。

しゃきしゃきのもやしを一袋たっぷりいただけます。

ごま油、にんにくの風味もよく、ご飯にとても合うため丼ぶりするのもおすすめです。

 

 

[材料:2 人前]

  • 豚ひき肉・・・150g
  • もやし・・・一袋
  • にんにく・・・2ケ みじん切り 
  • 豆板醤・・・小さじ1
  • 醤油・・・小さじ2
  • 塩・・・少々
  • 胡椒・・・少々
  • 鶏ガラスープの素・・・小さじ1
  • ごま油・・・大さじ1

 

 

 

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[作り方]

  1. フライパンにごま油をしき、にんにくを加え火にかけ、にんにくの香りがたったら、豚ひき肉を加え中火で炒め合わせる
  2. 豚ひき肉の色が変わったら、豆板醤、塩、胡椒、鶏ガラスープの素を加え炒め合わせる。
  3. もやしを加え強火でサッと炒めたら、醤油を加え絡ませて出来上がり。

 

[うまうまポイント]

  • 豆板醤の量で辛さを調整してください。
  • もやしを加えたら強火でサッと炒めあわせるとシャキッとした仕上がりになります。

 

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