簡単！！チキンケチャップの作り方／レシピ

[調理時間：　30～60分]

チキンケチャップは焼いた鶏もも肉にケチャップダレを絡ませた、ジューシーで食べ応えばっちりの洋食です。

ケチャップにマスタード、はちみつ、ソースなどを加えることでコクが増します。

[材料：　2人前]

• 鶏もも肉・・・300～350ｇ　観音開きにし6等分に切り分ける
• 塩・・・少々
• 胡椒・・・少々
• 小麦粉・・・適量

a)合わせておく

• ケチャップ・・・大さじ3
• 中濃ソース・・・小さじ2
• 粒マスタード・・・大さじ0.5
• はちみつ・・・小さじ1
• 水・・・大さじ2
• コンソメ（顆粒）・・・小さじ0.5

[作り方]

1. 鶏もも肉に塩、胡椒をし、小麦粉を薄くまぶす
2. フライパンにサラダ油（大さじ1）をしき火にかけ、鶏もも肉を皮目を下にして中強火で4~5分焼く
3. 焼き色が付いたら肉を返して、弱火にし5~7分焼く。
4. 肉に火が通ったら a)を加え炒め合わせて出来上がり

 [うまうまポイント]

• 肉に小麦粉をまぶすことで、香ばしく焼けます。
• 肉を焼く時間は肉の厚さにより変わります。肉に火が通っているかの確認は写真のように金串など5秒刺し、手の甲にあて熱さを感じれば火が通っている目安になります。※下処理の際観音開きで均等な厚さに添えるとムラなく焼けます。
• 4の際、鶏肉から脂が多く出ているようでしたらキッチンペーパー等で拭き取ってからa)を加えます。

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