元洋食屋コック 赤いライジングスターのおいしいご飯の作り方

栄養士・調理師免許を持っている元コックの赤いライジングスターがおいしいご飯の作り方などをご紹介いたします。スマートニュースにもレシピ掲載されました。

簡単!!豚肉のハーブソルト焼きの作り方/レシピ

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[調理時間: 30~40 分]

とんかつ用の豚肉が安く売っていたが、とんかつにするのは面倒くさい。

そんな時は市販のハーブソルトを使えば、簡単においしいメイン料理の完成だ。

ハーブソルトはいろいろな料理に使えるから1本家にあると便利だ。

こんがり焼き上げた豚肉を一口食べると、ハーブの香りが口の中に広がり食べ応えのある豚肉は満足することだろう。

パンでもライスでもあう豚肉のハーブソルト焼きはおすすめだ。

 

[材料: 2人前]

    • 豚肉(ソテー用)・・・200g
    • ハーブソルト・・・小さじ2
    • 胡椒・・・少々
    • 小麦粉・・・適量

 

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[作り方]

  1. 豚肉は筋を切り、焼いた時に縮まないようにする。
  2. ハーブソルトを振り全体になじませ、胡椒を振る。
  3. 小麦粉を薄くまぶす。
  4. フライパンに油をしき熱したら、豚肉を入れ強火で3~4分焼き色が付くまで焼く。
  5. 焼き色が付いたら返して弱火で2~3分焼き、火が通ったらお皿に盛り出来上がり。

 

 

[うまうまポイント]

  • 豚肉を焼くときヘラで押さえながら焼くと焼き色が綺麗につきます。
  •  焼き時間は肉の厚さによって変わりますので目安としてください。

 

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