元洋食屋コック 赤いライジングスターのおいしいご飯の作り方

栄養士・調理師免許を持っている元コックの赤いライジングスターがおいしいご飯の作り方などをご紹介いたします。スマートニュースにもレシピ掲載されました。

めんつゆで簡単!!ソーセージ野菜炒めの作り方/レシピ

f:id:liverpool-premium:20190602124742j:plain

もやしとニラのソーセージ炒めは、妻の二度と作れないシリーズを再現した野菜炒めだ。

妻も料理を作るが、時々感覚で作ったものが爆発的に美味しい時がある。

しかしまた作ってほしいといっても二度と作れないことがほとんどだ。

ただ、このもやしとニラのソーセージ炒めは味付けが簡単すぎて覚えていたから再現してみた。

ソーセージや野菜を炒めたら、塩、胡椒とめんつゆを加えるだけだ。

しかしソーセージとめんつゆの塩加減が絶妙で実に美味しいのだ。

しかも食べ応えがあり、ごはんのお供にピッタリ。

ソーセージが余っているときは節約、時短にもなる。

料理というの奥深いとしみじみ思った。。。

 

【材料】2人前

ソーセージ・・・5~6本 斜め切り

にら・・・3束 3cm幅くらいに切る

もやし・・・2/3袋 150g位 

水にしばらくさらしてからザルに上げ水気を切っておく。

人参・・・2cm 短冊切り

塩・・・少々

胡椒・・・少々

めんつゆ(2倍濃縮)・・・大さじ1

サラダ油・・・小さじ2位

 

f:id:liverpool-premium:20190602124840j:plain
f:id:liverpool-premium:20190602124914j:plain
f:id:liverpool-premium:20190602124943j:plain
f:id:liverpool-premium:20190602125012j:plain
f:id:liverpool-premium:20190602125047j:plain

【作り方】

①フライパンにサラダ油をしき火にかけ、ソーセージと人参を炒める。

②人参に火が通ってきたら、もやしを加え強火で炒める。

③もやしが少ししんなりしてきたら、にらを加え塩、胡椒をし炒め合わせる。

④にら、もやしに火が通ったら、めんつゆを加えサッと炒め合わせてできあがり。

 

※ポイント①

もやしは水にさらしえておくことでシャキシャキ感がUPします。

※ポイント②

もやしを加えたら強火で短時間に炒め合わせていくと、しゃきっとした歯ごたえに仕上がります。

f:id:liverpool-premium:20190602125218j:plain

 

下記のバナーポチッといただけると励みになりますww


レシピブログに参加中♪

にほんブログ村 料理ブログへ
にほんブログ村