究極の卵かけごはんか。
ＴＶで究極の卵かけご飯を作れるマシーンを紹介していた。
手間はかかるが自分でやってみようとふと思った。
後は泡立て器でひたすら攪拌するだけだ。
白身がフワフワしてきたら完成に近い。
メレンゲに角が立つようになったら出来上がり。
ご飯の上にメレンゲを乗せて、その上に黄身を乗せる。
醤油をたらりと回しかけたていただく。
ふわふわ濃厚でうまい。
確かに「究極の卵かけご飯」だ。
溶いた卵とはまた少し違う味わいになる。
私は白身の部分はドロッとしていて少し苦手ではあるが、メレンゲ上にするとクセもなく口の中でシュワーととろけていい。
黄身と醤油を混ぜ合わせると濃厚さが際立つ。
究極の卵かけご飯、腕は少々疲れるが食べてしまえば丁度良い疲労感。
究極に満足した昼食となった。
【材料】1人前
卵・・・1個
醤油・・・適量
万能ねぎ・・・ 適量 小口切り お好みで。無くても可
【作り方】
①卵を黄身と白身に分ける。
②白みをボウルに入れて泡立て器で攪拌する。
③メレンゲに角が立つまで攪拌したら、ご飯の上に乗せる。
④メレンゲの上に黄身を乗せ醤油を垂らして出来上がり。
※お好みにで万能ねぎをどうぞ。
※ポイント①
メレンゲに角が立つまでひたすら攪拌するとふわふわになります。
※写真下段左参照
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