春になると旬の筍（たけのこ）を食べたくなる。
筍（たけのこ）は美味しさもさることながら、コリコリとした食感もいい。
筍（たけのこ）を使った料理はたくさんあるが、今日は筍（たけのこ）の炊き込みご飯にする。
筍（たけのこ）の炊き込みご飯は簡単にできる。
時間短縮したい場合は水煮を使う。
切り方、水と調味料の量さえ間違えなければ、後は炊飯器におまかせだ。
炊き上がって蓋を開けると筍（筍）の香りがふわっと上がる。
おこげもしっかりついて実に美味しそうだ。
「もっと食べたい」と普段ご飯のおかわりをしない妻も絶賛の筍（たけのこ）の炊き込みご飯は春になったら毎年作りたい。
【材料】2合分
筍（たけのこ）・・・水煮 1個
油揚げ・・・1枚 5㎜幅くらいに切る
人参・・・４ｃｍ位 短冊切り
米・・・2合
a)
ほんだしの素・・・小さじ1
酒・・・20ｃｃ
醤油・・・20ｃｃ
塩・・・小さじ1/3
水・・・適量
【筍の切り方】
①穂先と硬い茎部分に分けて切る。
②穂先は縦半分に切り薄切りにする。
③茎の部分は輪切りにしてから短冊切りにする。
【作り方】
①お米を洗い水気を切りお釜に入れる。
②a)の水以外の調味料を入れたあと、水をお釜の2合分の線まで入れる。
※炊き込みモードの線があればそこまで入れる
③筍（たけのこ）、油揚げ、人参をお米の上に乗せて炊き込みモードで炊く。
※ポイント
筍（たけのこ）の旨味を感じられるように、味付けは薄めの方が良いでしょう。
下記のバナーポチッといただけると励みになりますｗｗ
