大衆食堂にあるような生姜焼き丼ができた。
お昼ごはんに丼ぶりが食べたくなり、この生姜焼き丼を作ることにした。
生姜焼きはそれだけでも美味しいが、どんぶりにすると爆発的な旨さになるはずだ。
ご飯の上に千切りにしたキャベツをたっぷり乗せる
タレは多めに作り豚肉、野菜を炒めたら投入し煮からめていく。
お好みのタレの味、分量になったらご飯にかける。
これに目玉焼き、紅ショウガも乗せれば食欲倍増飯ができあがる。
見た目だけで3杯いけそうだ。
どれどれ美味しくできたかな。一口。。
うまい。つゆだく生姜焼き丼うまい。
生姜焼きのタレがご飯、キャベツに絡み美味しさも倍増。
生姜たっぷり香りもたっぷり。
ガツガツかきこんで食べる用の丼ぶりだ。
もう手は止まらない。
箸休めに目玉焼きだ。いや箸休めにならない。。
目玉焼き、生姜焼きをご飯と一緒に食べるってそういえばない。
ダブル焼き丼最高。
気軽にできるこの丼ぶりを今度は夕飯に作ろう。
【材料】1人前
ご飯・・・130～150ｇ※お好み量でどうぞ
豚バラ肉・・・100ｇ 食べやすい大きさに切る
卵・・・目玉焼きにする（半熟がおすすめ）
玉ねぎ・・・1/4個 くし切り
人参・・・1cm 短冊切り
キャベツ・・・千切り 適量
紅ショウガ・・・適量
万能ねぎ・・・適量 小口切り
a)合わせておく
生姜・・・ひとかけ すりおろす
にんにく・・・小1個 すりおろす
めんつゆ（2倍濃縮）・・・70ｃｃ
水・・・60ｃｃ
砂糖・・・小さじ1
【作り方】
①フライパンに油をしき豚肉を炒める。
②肉の色が変わったら玉ねぎ、人参を炒め火が通ったらa)を入れ煮詰める。
③ご飯の上にキャベツの千切りを乗せて、お好みの味の濃さまで煮詰めた②をかける。
④目玉焼き、紅ショウガ、万能ねぎをのせて出来上がり。
※ポイント
つゆだくが苦手な方ははa)のタレを半分量にして②で軽く煮絡めてください。
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