昔ながらの素朴なマカロニサラダが食べたい。
こじゃれたマカロニサラダもいいが、昔ながらのマカロニサラダが無性に食べたくなる。
マカロニ以外の食材はきゅうり、玉ねぎ、ハム ありきたりなもので十分だ。
薄くスライスした玉ねぎは水にさらして、きゅうりは塩を振りしばらくしたら水気を絞っておく。
マヨネーズソースも極力シンプルに、隠し味程度にマスタードを入れると美味しくなる。
これらを茹でたマカロニと合わせればできあがりだ。
シンプルイズベスト。。
実に美味しそう。。。
混ぜ合わせたらさっそく食べたくなる。
作った人の特権。特権乱用。。
「う～～ん。これこれ。いつもの味。ザ・マカロニサラダ」
いつもの味なんだけど、なんだかいつも新しく美味しく感じる。
飽きない味っていうのはこういうことを言うのだろう。
妻も「これ好き！！」と何度も食べているのに何故か新鮮。
いつの時代も愛されるマカロニサラダをこれからも作り続けるだろう。
【材料】2人前
マカロニ・・・50ｇ
きゅうり・・・1/2本 スライサーで薄切り
玉ねぎ・・・1/4個 スライサーで薄切り
ハム・・・5ｍｍ幅に切る
塩・・・少々
胡椒・・・少々
a)
マヨネーズ・・・大さじ1.5
牛乳・・・大さじ1
粒マスタード・・・小さじ1
味の素・・・少々 ※無くても可
【作り方】
①マカロニを表示通りに茹でる。
②きゅうりに塩（分量外）少々をふり、しばらく置いたら水気を絞る。
③玉ねぎを水にさらし水気を絞る。
④ボールに①②③と合わせたa)、塩、胡椒を加え混ぜ合わせて出来上がり
※ポイント
きゅうり、玉ねぎは極力薄く切りましょう。スライサーがあれば使用します。
※ポイント
②③できゅうり、たまねぎの水気はしっかり絞ってください。
水気が残っているとマヨネーズソースが薄くなってしまいます。
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