赤いライジングスターです。
本日は切り干し大根とツナの梅肉マヨネーズ和えの作り方です。
切り干し大根を戻さず、そのままツナ缶の汁と一緒に混ぜ込むことで、煮込んだ切り干し大根とはまた一味違うコリコリした食感になります。
またツナと相性の良いマヨネーズと梅と合わせることで、程よい酸味でとても美味しい一品になります。
【材料】2人前
切り干し大根・・・・・・・15ｇ
ツナ缶（ノンオイル）・・・1個分
梅干し・・・・・・・・・・種を取る
青しそ・・・・・・・・・・4枚 千切り
醤油・・・・・・・・・・・少々
マヨネーズ・・・・・・・・小さじ1
味の素・・・・・・・・・・少々
【作り方】
①ビニール袋に塩以外の材料を全て入れ、切り干し大根、梅干し、青しそをほぐしながら混ぜ合わせる。
②15分ほど寝かせて出来上がり。
※ポイント①
ツナ缶はノンオイルの方がツナの汁が切り干し大根に染み込みます。
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