赤いライジングスターです。
本日はタコライスの作り方です。
タコライスはメキシコ料理のタコスの具材をご飯の上に乗せた沖縄料理です。
このタコライスも調味料は様々でサルサを使う場合もあれば、トマトケチャップで代用することもあります。
今回はご家庭にあるケチャップを使って作ってみました。
混ぜ合わせながら食べると少しずつ味変して楽しみながらいただけます。
【材料】2人前
アボカド・・・・・・1個 1cm角に切る
トマト・・・・・・・1/2個 1cm角に切る
玉ねぎ・・・・・・・1/2個 みじん切り
合いびき肉・・・・・200ｇ
にんにく・・・・・・1個 みじん切り
生姜・・・・・・・・ひとかけ みじん切り
レタス・・・・・・・1枚位 1ｃｍ幅くらいに切る
ピザ用チーズ・・・・お好み量
塩・・・・・・・・・少々
胡椒・・・・・・・・少々
※マヨネーズ・・・・適量 お好みで
a)
ケチャップ・・・・・大さじ１
ウスターソース・・・大さじ２
カレー粉・・・・・・小さじ２
コンソメ・・・・・・小さじ2
チリパウダー・・・・小さじ1～2
【作り方】
①フライパンに油をしき、生姜、にんにくを入れ火にかけ香りがたったら、玉ねぎを入れ炒める
②玉ねぎが透き通ってきたらひき肉を入れ炒め、塩、胡椒する。
③肉に火通ったらa)を入れて炒め合わせる。
④お皿にご飯を盛りひき肉、レタス、アボカド、トマト、チーズを乗せてできあがり。
※ポイント①
お好みでマヨネーズかけたり目玉焼きをトッピングして混ぜながら食べても美味しいです。
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