元洋食屋コック 赤いライジングスターのおいしいご飯の作り方

栄養士・調理師免許を持っている元コックの赤いライジングスターがおいしいご飯の作り方などをご紹介いたします。スマートニュースにもレシピ掲載されました。

超簡単!!まぜまぜしながら美味しい!!タコライスの作り方

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赤いライジングスターです。

本日はタコライスの作り方です。

タコライスはメキシコ料理のタコスの具材をご飯の上に乗せた沖縄料理です。

このタコライスも調味料は様々でサルサを使う場合もあれば、トマトケチャップで代用することもあります。

今回はご家庭にあるケチャップを使って作ってみました。

混ぜ合わせながら食べると少しずつ味変して楽しみながらいただけます。

 

【材料】2人前

アボカド・・・・・・1個 1cm角に切る 

トマト・・・・・・・1/2個 1cm角に切る

玉ねぎ・・・・・・・1/2個 みじん切り

合いびき肉・・・・・200g

にんにく・・・・・・1個 みじん切り

生姜・・・・・・・・ひとかけ みじん切り

レタス・・・・・・・1枚位 1cm幅くらいに切る

ピザ用チーズ・・・・お好み量

塩・・・・・・・・・少々

胡椒・・・・・・・・少々

※マヨネーズ・・・・適量 お好みで

 

a)

ケチャップ・・・・・大さじ1

ウスターソース・・・大さじ2

カレー粉・・・・・・小さじ2

コンソメ・・・・・・小さじ2

チリパウダー・・・・小さじ1~2

 

 

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【作り方】

①フライパンに油をしき、生姜、にんにくを入れ火にかけ香りがたったら、玉ねぎを入れ炒める

②玉ねぎが透き通ってきたらひき肉を入れ炒め、塩、胡椒する。

③肉に火通ったらa)を入れて炒め合わせる。

④お皿にご飯を盛りひき肉、レタス、アボカド、トマト、チーズを乗せてできあがり。

 

※ポイント①

お好みでマヨネーズかけたり目玉焼きをトッピングして混ぜながら食べても美味しいです。

 

 

 

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