赤いライジングスターです。
本日は市販のたらこスパゲッティソースで作るカルボタラコナーラです
パスタを茹でてパスタソースを絡ませれば簡単美味しい一品になりますが、カルボナーラーとこのソースを絡めることで、より濃厚で絶品な一品に変身しますｗｗ
カルボナーラは生クリームを使いませんので、濃厚なたらこソースとても相性が良くとても美味しくなります。
【材料】 （１人前）
パスタ １００ｇ
ベーコン １～２枚 1cm幅に切る。
ニンニク 小１個 みじん切り
たらこスパゲッティソース 1人前
刻み海苔（添付されているもの）
a)混ぜ合わせておく。
卵 １個
塩 少々
粉チーズ 3ｇ
黒コショウ お好み
牛乳 大さじ1
【作り方】
①フライパンに油をしきニンニク、ベーコンを入れ炒める。
②①にパスタのゆで汁お玉１杯を入れ乳化 させる。
③茹でたパスタを②に入れ、強火で炒め合わせ火を止める。
④２０秒ほど待ちa)をいれて、ダマにならないようにひたすらフライパンをあおりソースが絡んだら、お皿に盛りたらこソースと添付の海苔をかける。
⑤食べる時にしっかり混ぜ合わせて出来上がり。
※ポイント①
③のときにすぐにパスタいれると卵が固まってしまうので、少し冷ましてから投入したほうがよいです。
※ポイント②
たらこソースは塩分がしっかりついているので粉チーズは少なめで良いでしょう。カルボナーラとソースをしっかり混ぜ合わせていただいてください。
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