元洋食屋コック 赤いライジングスターのおいしいご飯の作り方

栄養士・調理師免許を持っている元コックの赤いライジングスターがおいしいご飯の作り方などをご紹介いたします。スマートニュースにもレシピ掲載されました。

簡単!!生姜と三つ葉香る!! あさりご飯の作り方

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赤いライジングスターです。

本日はあさりご飯の作り方です。

あさりの出汁をごはんがたっぷり吸い、生姜の香りと合わさりとても美味しい一品です。

生姜の香りと三つ葉の爽やかな香りが、あさりご飯を引き立ててくれます。

 

 

【材料】2~3人前

米 1合

あさり 写真位の量 砂抜きして洗う。

生姜 20g 千切り

酒 30cc

三つ葉 お好み量 2cm幅に切る ※無くても可

 

a)

醤油 5cc

塩 少々

 

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【作り方】

①お米を洗いザルにあげる

②あさりと酒をフライパンに入れて蓋をして火にかけ、あさりが開いたら、ザル付きのボールに上げ、あさりから出た汁とあさりを分ける。

③お釜にお米とあさりの出汁、a)を加えたら、水を1合分の表示まで入れる。

④生姜、あさりをのせて、炊き込みモードで炊く。

⑤お茶碗に盛り三つ葉をのせて出来上がり

 

※ポイント①

炊きあがったら大葉を加えておにぎりにしても美味しくいただけますww

※ポイント②

生姜たっぷり入れるとおいしいです。

 

 

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