元洋食屋コック 赤いライジングスターのおいしいご飯の作り方

栄養士・調理師免許を持っている元コックの赤いライジングスターがおいしいご飯の作り方などをご紹介いたします。スマートニュースにもレシピ掲載されました。

簡単!!おふくろの味 大豆とちくわの切り干し大根の作り方

f:id:liverpool-premium:20181106210918j:plain

赤いライジングスターです。

本日は大豆とちくわの切り干し大根の作り方です。

切り干し大根の煮物がおふくろの味という方も多いのではないでしょうか。

切り干し大根は食感もよく、栄養価も良い食材です。

干した大根が旨味を吸い、とても美味しくいただける一品です。

 

 

【材料】4人前

切り干し大根 30g位 水でもどして食べやすい大きさに切る

豚肉 100g 

大豆※煮てあるもの 適量

油揚げ 1/2~1枚位

人参 1/3本位 千切り

ちくわ 1~2本 輪切り 

a)

出し汁 500cc

酒 大さじ1

砂糖 大さじ3

醤油 大さじ3

みりん 大さじ1

 

 

【作り方】

①フライパンに油を熱して、豚肉、切り干し大根、人参、ちくわ、油揚げ、の順に入れ炒める

②豚肉にある程度火が通ったらa)を入れて中火で15分くらい煮てできあがり。

 

※ポイント

4人前の分量ですが、あまったらタッパーにいれて冷凍しておくことも可能です。

忙しい時はレンジで温めれば簡単一品になりますよww

 

 

下記のバナーポチッといただけると励みになりますww


レシピブログに参加中♪

にほんブログ村 料理ブログへ
にほんブログ村