赤いライジングスターです。
本日は豆腐としめじのすまし汁です。
ダシをきかせたすまし汁はキノコの旨味と合わさり、とってお美味しくなります。
また薄口醤油で味付けすると味に深みが増します。
【材料】2人前
しめじ 1/３パック位 ※他きのこ代用可
豆腐 1/4丁 1cm角位
ねぎ（青いところ） 適量 斜め切り
乾燥わかめ ひとつまみ位
水 400ｃｃ
a)
ほんだしの素 小さじ２
薄口醤油 小さじ１
酒 小さじ１
塩 少々
【作り方】
①鍋に水を入れ、ねぎ、しめじ、豆腐を入れ火にかける
②沸騰したら火を弱めてわかめ、a)を入れてわかめが戻ったら味を調整して出来上がり
※ポイント
豆腐から水分がでてくるため量によっては薄く感じるかもしれません。
その際はほんだしの素か塩で調整しましょう。
下記のバナーポチッといただけると励みになりますｗｗ
