赤いライジングスターです。
本日は豚もも肉の照焼きです。
甘辛いタレと肉厚の豚もも肉の相性がピッタリです。
もも肉を使うことでさっぱりヘルシーにいただけます
【材料】2人前
豚もも肉（厚切り） 200ｇ位 フォークで刺す
a)
醤油 大さじ１
酒 小さじ２
砂糖 小さじ２
生姜 ひとかけ すりおろす
にんにく 小1個 すりおろす
【作り方】
①豚肉をa）に漬けこむ
②フライパンに油をしき温めたら豚肉を入れ蓋をして中火
③３～５分くらいして焼き色が付いたらひっくり返して蓋をして同じ時間位焼く。
④肉に火が通ったら中強火にしてa)のタレを入れて肉に照りを付けてできあがり。
※ポイント①
①では時間があれば1時間位つけ込むと肉も柔らかく美味しくなります。
※ポイント②
③④の際あまり火が強い焦げてしまいますので、強火にせずじっくり火を通すくらいのイメージの方が良いでしょう。
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