元洋食屋コック 赤いライジングスターのおいしいご飯の作り方

栄養士・調理師免許を持っている元コックの赤いライジングスターがおいしいご飯の作り方などをご紹介いたします。スマートニュースにもレシピ掲載されました。

絶品!!だし巻き卵サンドの作り方

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赤いライジングスターです。

本日はだし巻き卵サンドの作り方です。

だし巻き卵焼きとパンに塗られた和からしソースがマッチしてとても美味しい1品です。

【材料】1~2人前

食パン 2枚 食パンの耳をカットしたら1/2枚にカット(耳付きでも可)

 

a)混ぜ合わせておく

卵 3個

白だし 小さじ2

水大さじ2

 

b)

からし 小さじ1 ※お好み量

マヨネーズ 大さじ1

 

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【作り方】

①卵焼き用のフライパンに油をしき、卵を4~5回に分けて流し入れ薄く巻いて、だし巻き卵を作り冷ます。

②パンにb)を塗る

③だし巻き卵の端を切り落とし1/2にカットし、パンにはさみ出来上がり

 

※ポイント①

パンは卵より大きめにカットし卵をサンドしましょう。パンと卵を同じ幅に切ってしまうと食べる時卵がパンから逃げてしまいます。

 

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