赤いライジングスターです。
本日は豚肉とピーマンの味噌炒めです。
豚肉となすは味噌との相性ピッタリ。疲れやすいこの時期はしっかり食べて栄養補給しましょう。
【材料】2人前
豚肉 薄切り １５０ｇ位
なす ２本位 乱切り
ピーマン ２個 乱切り
a)味噌タレ
味噌 大さじ３
酒 大さじ１
砂糖 大さじ１.５
めんつゆ 大さじ１
【作り方】
①フライパンに油をしき温めたら豚肉を焼き、焼き色が付いたら一度取り出す
②なす、ピーマンを炒め火が通ってきたら肉を戻し入れa)を入れてできあがり
※ポイント
肉はずっと焼き続けてしまうと固くなってしまうので火が通ったら一旦取り出しておくとよいです。
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