元洋食屋コック 赤いライジングスターのおいしいご飯の作り方

栄養士・調理師免許を持っている元コックの赤いライジングスターがおいしいご飯の作り方などをご紹介いたします。スマートニュースにもレシピ掲載されました。

簡単!!絶品!!枝豆の美味しい茹で方

 

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赤いライジングスターです。

本日は枝豆の美味しい茹で方です。

枝豆は冷凍のものを食べる方は多いと思いますが、茹でたての枝豆は、枝豆の香りも楽しむことができ美味しさは格別です。

 

【材料】

枝豆 250g(一袋)

水 1.5リットル

粗塩 ※精製塩(食塩)でも可 大さじ3

 

 

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【作り方】

①水を鍋に入れ火にかけ塩を入れる。

②枝豆を良く洗う

③水が沸騰したら枝豆を入れて強火で4~5分

④ザルに上げて塩をまんべんなく振り出来上がり。

 

※ポイント①

塩は多いように思いますが、茹で上げた後に味見をするとほんのり塩味がつくくらいです。あとはお好みで塩加減を調整しましょう。

※ポイント②

塩は粗塩の方がマイルドですし、ミネラルも豊富で健康のためにもおすすめです。

粗塩=天然塩 

精製塩=食塩

 

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