赤いライジングスターです。
ナスとミョウガはからし醤油との相性が良くとても美味しくいただけます。
【材料】2人前
ナス １本 半月薄切り
ミョウガ ２～３個 薄切り
大葉 適量 千切り （※無くても可）
白ごま 適量
a)
水 １００ｃｃ
酢 大さじ１
塩 小さじ １/２
ｂ）
醤油 小さじ２
砂糖 小さじ１
練りからし 小さじ１
【作り方】
①ナスをa)にしばらくつけて、しんなりしたら水気をしぼる。
②ボールに①とミョウガ、a)を入れ混ぜて出来上がり
※ポイント
野菜はできる限り薄切りにして厚さは揃えます。
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