元洋食屋コック 赤いライジングスターのおいしいご飯の作り方

栄養士・調理師免許を持っている元コックの赤いライジングスターがおいしいご飯の作り方などをご紹介いたします。スマートニュースにもレシピ掲載されました。

超簡単!!絶品!!ナスとミョウガのからし醤油和え

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赤いライジングスターです。

本日はナスとミョウガからし醤油和えです。

ナスとミョウガからし醤油との相性が良くとても美味しくいただけます。

 

【材料】2人前

ナス 1本 半月薄切り

ミョウガ 2~3個 薄切り

大葉 適量 千切り (※無くても可)

白ごま 適量

a)

水 100cc

酢 大さじ1

塩 小さじ 1/2

 

b)

醤油 小さじ2

砂糖 小さじ1

練りからし 小さじ1

 

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【作り方】

①ナスをa)にしばらくつけて、しんなりしたら水気をしぼる。

②ボールに①とミョウガ、a)を入れ混ぜて出来上がり

 

※ポイント

野菜はできる限り薄切りにして厚さは揃えます。

 

 

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