わかめスープは私がコックとして働いていたときにランチで良く出していたスープです。
お家にある調味料で簡単に美味しくできるのでおすすめです。
わかめたっぷりのスープにしてお召し上がりください。
【材料】（２人前）
水・・・５００ｃｃ
長ねぎ ・・・1/3本 緑のところ小口（※白いところでも大丈夫です）
玉ねぎ・・・1/4個 薄切り
乾燥わかめ・・・ ひとつかみ（お好みで）
白ごま・・・ お好みで
a)
ほんだしの素・・・ 小さじ２位
塩・・・ 小さじ１/２位
酒・・・ 小さじ１
醤油・・・ 小さじ１
胡椒・・・ 少々
【作り方】
①鍋に水、ねぎを入れて沸騰させます。
②沸騰したらa)を入れます。
③ごま、わかめを入れてわかめが戻ったらできあがり。
※ポイント①
②で少し味が足りないと感じると思いますが、わかめを入れると旨味や塩分が加わります。わかめを入れた後に味見して物足りないときは塩、胡椒、ほんだしで味を調えます。
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