赤いライジングスターです。
本日はカルボーナーラ風ヤキパスタです。
大衆食堂で大将！！カルボナーラ！！って頼んだらこんなものがでてくるんじゃないかと想像して作ってみました！！
気軽に作れてカルボナーラの味も楽しみながらも、がっつり食べれて日本人が好きなどこか懐かしい味です。私は実はこれが一番好き(笑)
材料（１人前）
パスタ １００ｇ
ニンニク みじん切り
人参 １ｃｍ 短冊切り
キャベツ 下記写真位 短冊切り
ソーセージ １本～２本 斜め切り
お酒 大さじ１
a)※合わせておく
卵１個
牛乳１０ｃｃ
粉チーズ ２～３ｇ
塩 ブラックペッパー 少々
作り方
①パスタを茹でる
②フライパンに油、ニンニク、ソーセージを入れ炒める。
③ニンニクの香りがたったら野菜を入れ炒める
④野菜に火が通ったらお酒を入れ香りがたったら、パスタのゆで汁を入れ乳化
⑤茹でたパスタを④に入れて炒めパスタがゆで汁を吸ったら、a)を入れて卵がダマになるまで炒めてできあがり
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