元洋食屋コック 赤いライジングスターのおいしいご飯の作り方

栄養士・調理師免許を持っている元コックの赤いライジングスターがおいしいご飯の作り方などをご紹介いたします。スマートニュースにもレシピ掲載されました。

超簡単!!ウマウマ!!カルボナーラ風ヤキパスタの作り方 

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赤いライジングスターです。

本日はカルボーナーラ風ヤキパスタです。

大衆食堂で大将!!カルボナーラ!!って頼んだらこんなものがでてくるんじゃないかと想像して作ってみました!!

気軽に作れてカルボナーラの味も楽しみながらも、がっつり食べれて日本人が好きなどこか懐かしい味です。私は実はこれが一番好き(笑)

 

材料(1人前)

パスタ 100g

ニンニク みじん切り

人参 1cm 短冊切り

キャベツ 下記写真位 短冊切り

ソーセージ 1本~2本 斜め切り

お酒 大さじ1

 

a)※合わせておく

卵1個 

牛乳10cc

粉チーズ 2~3g

塩 ブラックペッパー 少々

 

 

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 作り方

①パスタを茹でる

②フライパンに油、ニンニク、ソーセージを入れ炒める。

③ニンニクの香りがたったら野菜を入れ炒める

④野菜に火が通ったらお酒を入れ香りがたったら、パスタのゆで汁を入れ乳化

⑤茹でたパスタを④に入れて炒めパスタがゆで汁を吸ったら、a)を入れて卵がダマになるまで炒めてできあがり

 

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