赤いライジングスターです。
本日は彩り野菜 ポン酢仕立て デリ風です。
夏野菜をいろいろ組み合わせてアレンジが可能です。
野菜をたくさんとることができ栄養満点です
【材料】
かぼちゃ １cmほどの薄切り
赤パプリカ １～２cm角
レンコン 薄切り
プチトマト 1/4～1/2
ししとう 1口大に輪切り
ゴーヤ 薄切り塩もみして柔らかくなったら水で洗いしっかり水を切っておく。
【作り方】
①ししとう炒める※種はそのままでも大丈夫です。
②かぼちゃ、赤パプリカ レンコンはレンジでチン
③ゴーヤは薄切り塩もみして柔らかくなったら水で洗いしっかり水を切っておく。
④トマトは切る
①～④をボールに入れオリーブオイルを絡め、ポン酢（適量）、砂糖（小さじ１位）、塩（少々）、かつお節（お好み）いりごま（お好み）をいれ混ぜてできあがり
※ポイント
砂糖を隠し味程度にいれるとコクが出ます。
野菜は基本なんでもあいます。オクラとかベビーコーンをいれるともっとデリ風になります
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