[調理時間： 15 分] 我が家ではレトルトのミートソースを非常食としていくつかストックしている。 レトルトのミートソースは以前に比べるととても美味しくなっているが、ひと手間かけることで更に美味しくなる。 牛脂（ラード）を溶かすことで香ばしさやコク…

[調理時間： 30 分] 最近野菜たっぷりのタンメンが流行っている。 麺を少なめにして野菜をたっぷりに入れるスタイルもある位だ。 しかし私は麺も野菜もたっぷりがいい。 タンメンは自宅でも美味しくできる。 豚肉とたっぷり野菜を茹でた旨味たっぷりのスープ…

[調理時間： 30 分] チキンレモン バターソースがけはカリッと焼いた鶏肉に、白ワインを振り香りをまとわせ、バターとレモンを加え絡めることで、バターや鶏肉の脂のコクがレモンの酸味と合わさり旨味も香りも楽しめる。 鶏もも肉は皮目はしっかり焼き付けた…

[調理時間： 30 分] 黒胡椒レモン焼きそばか。。美味しそうだな。 「 たいむとんねる」で黒胡椒レモン焼きそばを紹介されているのをみて再現してみたくなった。 この焼きそばはその名の通り、黒胡椒とレモン汁で味付けをしたシンプルな焼きそばだ。 レシピは…